Bahan Kulit :
200 g margarin
350 g tepung pro sedang
1 buah telur
60 g gula halus
30 ml air es
½ sdt Red Bell Essence Vanilla Red Bell Oil Based Food Coloring Merah Muda, Kuning, Hijau, Ungu
Cara Membuat :
1. Campurkan margarin dengan tepung dan gula halus.
2. Tambahkan 1 butir telur, air es. Jika masih agak beremah dan sulit dibulatkan, boleh ditambah setengah sendok makan air es lagi.
3. Bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna merah, hijau, kuning, dan ungu.
4. Timbang adonan dan bulatkan lalu gilas cetak sesuai cetakan.
5. Tusuk-tusuk bagian tengah dengan garpu.
6. Oven dengan suhu 150° C selama 20-25 menit hingga matang.
7. Keluarkan kulit pie dari cetakan, kemudian setelah agak dingin isi dengan filling.
Bahan Isian Tape :
200 g tape singkong
100 ml santan instant
100 ml air
75 g susu kental manis
1 butir kuning telur
25 g tepung maizena
20 g tepung protein rendah
65 g margarin
½ sdt Red Bell Essence Vanilla
Cara membuat isian:
1. Blender semua bahan (kecuali margarin) hingga rata.
2. Masak adonan dengan api sedang sampai mendidih.
3. Tambahkan Red Bell Essence Vanilla, aduk rata.
4. Masukan margarin, aduk rata biarkan hingga dingin dan mengental.
5. Masukan ke dalam plastik segitiga.
6. Semprotkan / isikan di kulit tartlets.
Resep by Chef Widya
