Bahan – bahan:
Base donut:
-160 g tepung pro sedang
-90 g gula pasir
-2 sdt baking powder
-¼ sdt Red Bell Essence Vanilla
-¼ sdt garam
-2 butir telur suhu ruang
-125 ml suhu cair
-40 ml minyak sayur
Galaxy glaze
-250 g white chocolate
-2 sdt Red Bell Oil Based Food Coloring Merah, Hitam, Ungu, Merah Muda dan Biru
Cara membuat:
1.Masukkan gula pasir bersama dengan ayakan tepung, baking powder dan garam, aduk hingga rata.
2.Masukkan telur, susu cair, minyak sayur dan Red Bell Essence Vanilla, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3.Panaskan cetakan donat dan masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, lalu tutup dan masak selama +- selama 4 menit
4.Setelah itu, balik donat agar matang merata, kemudian masak kembali selama 2 menit
5.Setelah matang, dinginkan di atas cooling wire, lalu sisihkan
6.Membuat glaze: lelehkan white chocolate dengan cara au bain marie atau microwave
7.Lalu bagi menjadi 5 bagian dan beri warna di 4 bagian glaze dan 1 bagian glaze disisihkan sebagai warna dasar
8.Berikan masing-masing warna ke dalam 4 bagian glaze, lalu aduk rata
9.Masukkan semua warna ke dalam bowl glaze berwarna dasar putih, lalu aduk menggunakan tusuk sate hingga membentuk gradasi warna
10.Celupkan donat ke dalam glaze, lalu tunggu glaze mengeras terkena suhu ruang
11.Galaxy Donut Glaze siap disajikan.
Resep by Chef Gita
