Bahan pangan yang berfungsi untuk memperkuat dan meningkatkan volume kocokan putih telur, sehingga hasil adonan kue lebih ringan. Cocok untuk kreasi souffle, pancake, chiffon cake, castella cake dan meringue.
Kalium Hidrogen Tartrat.
48 gr & 100 gr
Chocolate Cake Bahan 1: -240 g susu full cream cair -115 g unsalted butter Bahan 2: -2 butir telur -200 […]
view more
Cocopandan Vanilla Cake Bahan 1: -240 g unsalted butter -200 g gula pasir Bahan 2: -4 butir telur -⅕ sdt […]
view more
Bahan – bahan: Basic sponge cake: -4 butir telur -100 g gula pasir -1 sdt emulsifier -80 g terigu protein […]
view more
